ル・ブラン・デ・ガレンヌ 2017 / ドメーヌ・フォン・シプレ

ブドウ品種：グルナッシュブラン30％、ヴィオニエ60％、ルーサンヌ10％

産地：フランス／ラングドック地方

ドメーヌの当主であるレティシアは、2004年に父親と一緒にシャトー・フォン・シプレを立ち上げる。

2005年、夫ロドルフ・ジャネジニを通じてフレデリック・コサールと知り合い、彼とコラボワインをリリースする。

2017年は収量に恵まれた当たり年で、豊作だったグルナッシュ・ブランが主体となっています。

この年から完熟ワインのスタイルをやめ、収穫を早めるなどしてブドウに酸を残し上品でエレガントなスタイルに切り替え。

出来上がったワインは、ピーチネクターのようなフルーツのボリュームと粘着感はみごとに削ぎ落され、まさにテロワールが剥き出しとなった大人な味わいに進化。

また、香りにはっきりとしたピート香があり、ダシのような洗練された旨味と複雑に絡み合い、まるで上級なウィスキーやラム酒を味わっているみたいなワインです。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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