ル・ヴァン・ド・プルサール ウーヴル・レスプリ 2014 / トニー・ボールナール

ブドウ品種：プルサール　100％

産地：フランス／ジュラ

ジュラ地方アルボワの標高400m以上の高原に囲まれた小さな村、ピュピラン村を代表するフィリップ・ボールナールの息子、大注目のトニー・ボールナール。

ジュラ高原最大の支脈を背にして森林地帯が広がり、深い谷のお陰で、ブドウ畑は厳しい冬の寒さと、夏季の乾燥に耐えることができる。

自然の厳しさから、ワインは細やかな複雑性と深みを増します。

ザクロ、シャクヤク、ヘーゼルナッツ、メントール、シャンピニオンの香り。

ワインはピュアかつスパイシーで透明感があり、ダシのような澄んだ旨味にキメの細かいタンニンがきれいに溶け込む。

ワイン名は「プルサールを飲めばエスプリが全開する」という意味で、マイナー品種にももっと注目してほしいという願いが。

SO2は収穫したブドウを除梗後20mg/L添加、ノンフィルター。

商品コーﾄﾞ2549

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