レコ ブラン 2021/コーナーワイン

ブドウ品種：サヴァニャン、シャルドネ

産地：オーストラリア / 南オーストラリア州　クレアヴァレー

 2019年度の「Young Gun / オーストラリア最優秀若手醸造家」に輝くなり、一際高い注目を集めるようになった新世代のコーナー。

南オーストラリア・クレアヴァレー、ウォーターヴェイルの地で３５年に亘ってぶどうを栽培してきたコーナー家。

デーモンとジョナサンの若き兄弟のワイン造りのコンセプトは、極めてシンプルで「全てのクオリティは畑から生まれる」というもの。

砂質ロームからのオレンジワイン。

厳しく選果されたブドウは除梗され、半分を圧搾、自然醗酵および約20日間のスキンコンタクト、10ヵ月間熟成。アッサンブラージュ、少量の亜硫酸と共にボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。

タイムやレモングラス、ネクタリンにピリッとスパイスが効いた複雑なアロマ。

渋みは強くないが皮の旨みがしっかりと抽出され、とろみのあるテクスチャー感と繊細なミネラルが心地よい仕上がりです。

 商品コード7448

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