(販)ましか

ヴァン・ジョーヌ 2009 / ドメーヌ・デ・キャヴァロド

Name: ヴァン・ジョーヌ 2009 / ドメーヌ・デ・キャヴァロド
Brand: (販)ましか
Price: 13100 JPY
Availability: OutOfStock

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ブドウ品種：サヴァニャン100％

産地：フランス/ ジュラ地方

ディジョンから南東80kｍ、ジュラ地方北部Liesle（リエル）にドメーヌを構えるエティエンヌ・ティボーは若きヴィニュロンです。

ビオロジック農法を行い、ハーブを煎じたものを畑に散布、カーヴ内での作業はムーンカレンダーに従って行うなどビオディナミの要素も取り入れています。

「ヴァン・ジョーヌ」は、その名の通りジュラ地方でのみ造られている黄色を帯びた独特なワインで、シュール・リーにて10か月～12カ月熟成、80ヶ月間酸化熟成。

ナッツやポルチーニの香り、控えめな酸に、旨味のある出汁感がアフターまで続く一方で、フレッシュな果実味が頭角を表す。

まるで、フルーティーで極上のシングルモルトのような味わいです。

商品コード3022

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