〇早花咲月（サハナサズキ） 2020 / ラン・セッカ

ブドウ品種：ナイアガラ主体、ポートランド1～2％

産地：日本/北海道

このワインの原料のおよそ半分は、ボルドー液のみを使用する有機栽培で栽培されたナイアガラ。残りの半分は慣行農法により栽培されたナイアガラとポートランド。1次発酵は樹脂製タンクで野生酵母にて発酵、スキンコンタクトを数日行ないプレス。瓶詰前に糖分を添加して野生酵母にてビン内2次発酵、ノンフィルター、酸化防止剤無添加、デゴルジュマンをしています。

商品コード6102

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