楢 nara 2021 / モンガク谷

ブドウ品種：セパージュ：ピノタージュ75％、ピノノワール10％、ピノグリ10％、シャルドネ4％、ソーヴィニヨンブラン1％

産地：日本 / 北海道

モンガク谷ワイナリーは東京から一家で北海道余市町に移住し、2018年より札幌軟石の外壁で囲まれた石蔵造りの半地下を持つワイナリーでの自社醸造を開始。

北海道余市における「フィールド・ブレンド」(一つの畑に様々なブドウを混植し、混醸してワインを造る）の可能性を追求。

ピノタージュ主体のアイテム「楢（なら）」は「ピノタージュ」の可能性を探るシリーズと位置付けられています。

色は 透明感のある淡い黄金色で、甘やかな南国のフローラルノート 、パッションフルーツのようなトロピカルフルーツ、バ ニラ、ハチミツの香り。

味わいはグレープフルーツの皮のような苦味の中に、軽い渋みとアフターまで伸びる酸で、辛口のミデ ィアムボディー。 

楢のつくりである 「酋」の字のように長く熟成させることで（2～4 年）熟成感と口当たりに変化がでてきます。

 商品コード7506

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