蔵 ルージュ 2021 / ピエール＝オリヴィエ・ボノーム

ブドウ品種：ガメイ50%、カベルネフラン20%、シラー20%、グルナッシュ10%

産地：フランス / ロワール地方 シュヴェルニー

フランス人が日本酒の酒蔵に感銘をうけて造られたワイン。

先代の醸造責任者、ティエリ・ピュズラが日本を訪れた際に日本酒の蔵元をいくつか見学し、非常に感銘を受けたティエリは帰国する前に「蔵」という字を自身の腕にタトゥーとして刻み込んだ。

帰国後、日本酒の搾りたてという精神へのリスペクトを込めて、「蔵」の名を冠するワインを造りました。

後継者のボノームになってからも、「蔵」のコンセプトはそのままに毎年リリースされています。 

ガメイとカベルネフランだけでは酸が際立ってしまうため、今回はルーションまでわざわざ探しに行ったシラーとグルナッシュを30％ほどアッサンブラージュし味わいを整えた。

出来上がったワインは、ガメイ、グルナッシュから来るフレッシュなイチゴの香りとシラー、カベルネフランから来るお香のようなオリエンタルな香りがあり、まるでピノドニスの様。

味わいは、みずみずしいライトな果実味の中に滋味深い控えめなコクがあり、骨格を支えるタイトな酸がワインに躍動感を与えている。

商品コード7239

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