BOW! （赤） 2023 / ドメーヌ・オヤマダ

ブドウ品種：カベルネフラン、マスカットベーリーA主体、ムールヴェードル

産地：日本/山梨 

2014年、ペイザナ農事組合法人で「ドメーヌ･オヤマダ」ブランドを立ち上げる。

ペイザナ農事組合法人は、農業人口 の減少、若者の農業離れが進む中、「日本の農業の将来を見据え、農地を継承・活用し、農業従事者の雇用・育成 を目的として」小山田氏と四恩醸造の小林氏が理事となり 2011 年に設立されたもの。

萱刈のカベルネフランと上神内川のマスカットベーリーAに加え、大久保のムールヴェードル、日向のサンジョヴェーゼを少量使用。2023年から蟹沢のマスカットベーリーAが新たに加わった。

腐葉土やシャンピニオンの香り。

はじめの印象はジュワッとくる揮発酸が特徴的だが、だんだんと口中から余韻にかけて全体のバランスがまとまっていき、うまみに変わっていく様子が飲んでいて楽しい。

商品コード8198

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