{"product_id":"vdfブラン-オリジン2020-アドリアン-ダカン","title":"VdFブラン・オリジン2020 \/ アドリアン・ダカン","description":"\u003cp\u003eブドウ品種：ジャケール\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e産地：フランス\/ \u003cspan\u003eサヴォワ\u003c\/span\u003e地方 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eオーナーのアドリアン・ダカンは、祖父の代から続くビオブドウ栽培農家で育つ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e大学を卒業後、製図師として地図の製作会社に勤務する傍ら、父親の畑仕事を手伝いながらブドウ栽培を独学で学ぶ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2012年、初めて個人消費用のワインを仕込み、それ以降醸造にも興味を持つ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2017年、ジャン・イヴ・ペロンに出会い、彼をきっかけにヴァンナチュールの世界に目覚める。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e同年13年間働いた地図の会社を退職し、3.5haの畑を取得して小さなドメーヌを立ち上げる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e2020年はブドウが早熟で収量に恵まれた当たり年。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e通常10月上旬に収穫するジャケールが9月20日と例年よりも2週間以上早い収穫だった。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e収穫したブドウは果皮が厚く身が引き締まっていたので、今回は果皮の抽出を重視し、マセラシオンの期間を26日と前年よりも12日間長く取った。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eさらにタンニンを抑えるためにルモンタージュもピジャージュも一切行わずタンクを密閉したまま完全マセラシオン・カルボニックを試みた（前年はルモンタージュとフラージュを行っている）。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e金柑、はっさくの爽やかな香りにマンゴーピクルス、ジンジャーの複雑な香りが重なる。ワインはピュアかつジンジャーティーのようなテキスチャーと心地よいフレーバーがあり、繊細なタンニンと強かな酸が余韻をじわっと引き締める！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e商品コード7235\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" class=\"s1\"\u003e※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e20歳以上の方のみのご購入をお願い致します。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※当社では複数店舗を運営し他店舗でも販売しております為、万一、商品の品切れ等によりお届けできない場合、 またはお届けが遅れる場合がございます。 その際には当方よりメールにてご連絡を差し上げますが、あらかじめご了承下さいますようお願い致します。\u003c\/p\u003e","brand":"(販)ましか","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46392724160670,"sku":null,"price":6500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0410\/7419\/6638\/files\/979FA42E-A1E0-4568-BD5D-21A23F087AFB.jpg?v=1768625479","url":"https:\/\/maehanmashica.myshopify.com\/products\/vdf%e3%83%96%e3%83%a9%e3%83%b3-%e3%82%aa%e3%83%aa%e3%82%b8%e3%83%b32020-%e3%82%a2%e3%83%89%e3%83%aa%e3%82%a2%e3%83%b3-%e3%83%80%e3%82%ab%e3%83%b3","provider":"(販)ましか","version":"1.0","type":"link"}