VdFブラン・テュフォー 2019 / ピエール=オリヴィエ・ボノーム

ブドウ品種：シュナン・ブラン100％

産地：フランス/ ロワール

2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げ、2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、ネゴシアン事業から離れ、ピエール＝オリヴィエ・ボノームが100％経営を引き継ぎ、現在に至る。

マンゴスチン、スターフルーツ、梨のコンポート、ゼスト、ニワトコの花、マドレーヌ、みりんの香り。

2019年のヴヴレーは、ボノーム曰く、霜の被害と日照りにより収量が少なく収穫したブドウもパスリヤージュ（果実中の水分が減り、酸味と糖分が凝縮したブドウ）の状態だったとのこと。また、ブドウに窒素が足りなかっ たため発酵が最後まで終わらなかった。出来上がったワインは、ラ・テニエール同様に残糖6g/Lと若干の甘味が残っている。だが、さすがはヴヴレーの石灰質土壌（テュフォー）だけあり、塩辛く緻密なミネラルが相対的に甘さを凌駕し、感覚的な味わいはむしろ力強くまろやかな辛口に仕上がっている！

ワインはピュアで力強く、透明感のあるまろやかなエキスに凝縮した旨味が詰まっていて、塩気のある滋味深いミネラルと線の細い繊細な酸がきれいに溶け込む。

ワイン名はTuffau（白亜質の石灰岩）と、ヴヴレーらしいキャラクターのワインを認可しなかったＡＯＣに対し、TuFaute（間違っている！）の意味が込められている。

商品コード6446

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳以上の方のみのご購入をお願い致します。

※当社では複数店舗を運営し他店舗でも販売しております為、万一、商品の品切れ等によりお届けできない場合、 またはお届けが遅れる場合がございます。 その際には当方よりメールにてご連絡を差し上げますが、あらかじめご了承下さいますようお願い致します。