VdF　ビズ2019／ドメーヌ・モス

ブドウ品種：グロロ、カベルネフラン

産地：フランス / ロワール地方 

前回「ル・グロ」としてリリースされたビズ！

VdFカベルネフランとは真逆のコンセプトのもとつくられたヴァン・ド・ソワフだが、今回は自社畑の全ての赤のブドウを使用。

収穫はグロローの完熟に合わせて同日に一気に行い、全てのブドウを同じタンクで混醸。

ただし、カベルネフランだけは未熟だったため直接プレスしてジュースを醸しに混ぜている。

前回、熟成はタンクと樽の半々に分けたが、今回は全て樽を使用。

出来上がったワインは、果実味がチャーミングで生き生きとした酸があり、まるでフレッシュなイチゴエキスを飲んでいるような軽快なみずみずしさがある！

商品コード　6034

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