ボージョレ・ヴィラージュ・プリムール サン・スーフル 2021 / ドメーヌ・ヴィクトール・ソルナン

ブドウ品種：ガメイ

産地：フランス / ブルゴーニュ地方 ボージョレ

2014年に完全にビオに転換し、今では、フランスワインの権威ある評価誌「レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス」で30人しか選ばれない優秀なビオ生産者で最高の生産者との評価をうけるほどに。

天然酵母で発酵、清澄、濾過は一切行わず、酸化防止剤も使用しない、搾ったままのワインを飲むような感覚の味わいを表現。

絞りたての淡いパープルで、甘酸っぱい梅しその香り。

甘さは全くと言っていいほど感じられないのにそれでもボディがあり、ぶどうのジューシー感がないのに、「ぶどうの味」はしっかりと感じられ、果実味に頼らない不思議なガメイのスタイルです。

エチケットのイラストは当主フレデリック・ソルナン氏の息子、ヴィクトール・ソルナン君がワイン造りを手伝う自身をイメージして書いたもの。 

熟成することでさらに深みを増します。

商品コード6641

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