〇KM31 2015 ／ ドメーヌ・ヨヨ

ブドウ品種：グルナッシュ・グリ、グルナッシュ・ノワール、カリニャン

産地：フランス / ルーション

1969年ペルピニャンに生まれたローラン・クリスエフ。ヨヨとはニックネーム。
もともとアパレルの仕事をしていて、世界各国を飛び回るバリバリのキャリアウーマンだったが、2005年にたった1人で蔵元を立ち上げた。

畑は、2005、06に主に買って2007に初リリース。05の畑はbioでなかったから2年待った。自分の故郷で自然な造りをしたかった。

初の購入は、10アールのみ買い、クロ・レオニーヌで1樽のみ造った。
バニュルスの中心に4ヘクタール、7つの区画を所有。
品種は、成長期のグルナッシュ、明るく陽気な若いムールヴェードル、黒いシスト岩の上にある、樹齢100年代のグルナッシュとカリニャン。
北向きの急斜面にある畑は、ラバやつるはしなどを使って耕している。

バニュルスに魅了され、ルーションを愛し、ルーションを知り尽くす彼女だからこそ、ここまでハードな仕事が出来る！
アルベール山地の麓で、海と山の間に位置する3ヘクタールの畑は、2005年から有機栽培をスタート、2008年に認証取得獲得。畑は化学的なものとは一切無縁。

蔵元のすぐ傍には、夫であり、超人気共同組合エステザルクで
酸化防止剤を一切使わない醸造に成功した伝説的醸造長『フラール・ルージュ』のジャン・フランソワ・ニックがいます。

キュヴェ名『ＫＭ31』とは
ヨヨと夫ニックの間の距離が31kmであることから。
ベリー系やジャムの甘さがのある香。
果実味ギッシリ。ピチピチして瑞々しい！
ニックへの想いを詰めた、ヨヨの愛情溢れるワイン。

商品コード2743

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳以上の方のみのご購入をお願い致します。