まどぎわ 2023 / ドメーヌ ポンコツ

ブドウ品種：甲州、デラウエア主体、他セミヨン、ルーサンヌ、プティマンサン

産地:日本/山梨

ドメーヌ オヤマダと共にペイザナ農事組合法人の一翼を担うドメーヌ ポンコツ。

小山田さんを慕い敬う、飄々とユニークな松岡さんの造るワインで、ほのかな醸しのニュアンスを持った3種の中では一番すっきりした味わい。

甲州は一か月マセレーションされ、自然酵母で約1ヶ 月半、一部キュベでセミヨン等と一緒にダイレクトプレスして樽発酵。

ワインはオレンジがかった杏色で、デラウエア由来の甘い香りもあるが 、トップのレモンティーの様な紅茶感が心地よい。

華やかさとマーマレードのほろ苦さもあり、余韻は浸漬からくる収敏味がしめる。

仄かに続く、醸された甲州からの香りが 余韻を楽しませてくれます。

商品コード8200

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