イヴレス・ド・ノエ 2011 (500ml)/ フィリップ・ボールナール

ブドウ品種：サヴァニャン 100％

産地：フランス/ ジュラ地方 

フィリップ・ボールナールは1975年、ピュピランのワイン農協で醸造を担当、1988年に農協の醸造責任者を辞めブドウ農家一本に専念し、2005年にドメーヌを立ち上げた。

パイナップルのコンポート、バナナ、カリ ン、シロップ、クルミの香り。

ワインはふくよか、かつリッチでストラクチャーがあり、ネクターのようなエキスの旨味を凝縮したミネラルと骨太な酸がしっかりと支える。

収穫日は10月20日。

収量は18 hL/ha。

残糖分は6 g/L。

キュヴェ名　Ivresse de Noe は旧約聖書の物語、ノアが11月収穫のワインを飲んで酔っぱらって裸になったという話からとった。

軽くフィルター有り、SO2は 瓶詰め前に20 mg/L添加。

商品コード2782

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