エリザベス キュヴェ・ヴァン・ニュ 2022 /ドメーヌ・エリザベス

ブドウ品種：ユニブラン90%、ソーヴィニョンブラン10%

産地：フランス/コニャック地方

4代続くコニャック生産者であり、ブドウ苗木職人であり、ドメーヌ エリザベスの責任者でもあるというブリュノ アリヴェ。

前回の SO2 無添加・ノンフィルターワインの初チャレンジ経験を生かし、さらに改良を重ね進化させた のが今回のヴァン・ニュ。

今回は、ユニブランの酸化に弱い欠点を克服するために軽くマセラシオンを施 し、さらに熟成中も CO2を常にタンクに充満させ徹底して酸化防止にこだわった。

色合いは透明感のあるレモン色。グレープフルーツ、白桃、アカシア、ハーブの香り。

ワインはピュアかつ軽くクリスピーで透明感のあるグレープフルーツのような柑橘系の優しいエキスがあり、後からハーブのようなグラッシーな苦みが余韻に続く。

コニャックのブドウ品種ユニ ブランにソーヴィニヨンブランをブレンドした果実味豊かなコスパ抜群の白ワインです。

キュヴェ名のVin Nuは「ほぼ何も加えていない裸のワイン」という意味。

商品コード8630

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