カリニャン ド・ラ・ソース 2013 / ドメーヌ・フォン・シプレ

ブドウ品種：カリニャン100％

産地：フランス／ラングドック地方

自然派の巨匠フレデリック・コサールとのコラボワインを造る中で成長し、全キュヴェ完全SO2無添加でオフフレーバーの全く無いクリーンなワインを実現。

カリニャンはブドウ品種自体が動物臭や還元しやすい特徴があるので、鬱屈した環境ではなく、なるべく容量の大きい樽(600L)で伸び伸びと熟成。

カシス、スミレ、杉の木、クローブ、ブ ラックペッパーの香り。

ワインは滑らかでフィネスと清涼感が あり、旨味の詰まった艶やかな果実味と洗練された酸とミネラル、優しいタン ニンの収斂味がスマートにまとめ上げる。

 商品コード2100

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