カルナヴァル ロゼ 2018 / ラ・フォンチュード

ブドウ品種：サンソー100％

産地：フランス/ラングドック

ラングドックの中心に位置するサラグーの谷にある、放棄された森と30haに及ぶ牧草地、そして3.5haの小さなブドウ畑も付いた土地。

長年の薬剤投与によって荒れ果てたブドウ畑の、カリニャン、サンソー、アラモン、テレブラン、そしてグルナッシュを、バイオダイナミクスで栽培、使う農薬は少量の銅と硫黄のみで、他はハーヴと調剤を散布すること10年、ようやく畑の土は柔らかくなり沢山の虫や草花が畑に戻って来ました。

赤みがかったサーモンピンクの色合いで、赤いプラムや姫りんご、さくらんぼのコンポートやグレナデンなど熟した赤い果実を想わせる溌剌とした甘酸っぱい果実香に、飴のような甘やかな香りが混ざります。

ロゼの割りにはややしっかりとした味わいながら抜けるような酸があり、果実を支えつつ軽快な飲み口でスッキリとし、アフターには仄かな苦味が残ります。

人懐っこくカジュアルな印象で、キュッと引き締まった赤い果実のような酸が可愛らしさを引き立て、りんご飴や赤い果実のフルーツキャンディを想わせる味わいです。

商品コード5271

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