アントルモンド 2015 / ラ・フォンチュード

ブドウ品種：グルナッシュ100％

産地：フランス/ラングドック

ラングドックの中心に位置するサラグーの谷にある、放棄された森と30haに及ぶ牧草地、そして3.5haの小さなブドウ畑も付いた土地。

長年の薬剤投与によって荒れ果てたブドウ畑の、カリニャン、サンソー、アラモン、テレブラン、そしてグルナッシュを、バイオダイナミクスで栽培、使う農薬は少量の銅と硫黄のみで、他はハーヴと調剤を散布すること10年、ようやく畑の土は柔らかくなり沢山の虫や草花が畑に戻って来ました。

元環境アドバイザーのフランソワ・オーブリー氏が手掛ける南仏のナチュラルワインです。

深いガーネット色。グレナデンシロップやレーズン、黒ぶどうの果皮を想わせるフィーヌのような香りに、僅かに黒糖や醤油のような香りが混ざります。

控えめな甘さで、しっかりとした骨格のある印象をうけますが、パワフルすぎず、凝縮した果実感で芯がしっかりとした締まりのある仕上がりです。

商品コード4677

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