ガーゼ・リースリング・グリュエンシュピール2015 / グザヴィエ・ヴァイマン

ブドウ品種：リースリング100%

産地：フランス／アルザス地方

グザヴィエ・ヴァイマンはクリスチャン・ビネールがコンサルタントをするビオ造る生産者です。

このワインの計画は2012年から始まっておりました。
何故かと言うとクリスチャン・ビネールのワインは年々人気が出るのに供給が追いつかないからです。
ナチュラルワインの生産者で人気が出てくる生産者は、必ずネゴシアンを始めます。
そうでないと需要に追いつかないからです。

そんな中で、クリスチャンの思いをDomaine Xavier Wymannとして2人で表現しました。コンサルというよりはコラボ。

ふっくらしながら切れ味鋭く、液体になんと言えない厚みがあります。
熟れた杏の様な果実感と溶け込んだ酸の出方ですっと伸びるようにフィニッシュまで続きます。
余韻にふっくらとドライマンゴーの様な甘みを感じるコクと旨味を感じながら綺麗なフィニッシュを迎えます。

商品コード5733

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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