キュヴェ・セー 2022／フレデリック・コサール

ブドウ品種：カリニャン100％

産地：フランス / ブルゴーニュ地方

「フィリップ・パカレ」と並びこれからの自然派ワイン界を牽引していくであろう若き天才ヴィニュロンと謳われた「ドメーヌ・ド・シャソルネイ」の当主が「フレデリック・コサール」で、コサール名義のワインはネゴシアンシリーズとなっています。 

買いブドウはヴァントゥーのビオ生産者ローラン・ロジェールからで畑面積は0.3haしかない。

気難しい品種と言われるムールヴェードルをマセラシオンカルボニックでエレガントに仕込んだ。

色合いは透明感のある紫色。クランベリー、スミレ、シソ、タイムの香り。

ワインは滑らかかつピュアな果実味がジューシーで、キュートな酸、滋味深く鉱物的なミネラル、繊細なタンニンとのバランスが超絶妙。

商品コード 8705

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