グラニット 2015 / ミシェル・ギニエ

ブドウ品種：ガメイ100%

産地：フランス / ボージョレ

フルーリーから北西方面にあるヴォールナール村で、1954年に父と二人で創業。

当時から有機栽培に取り組み、その後クリスチャン デュクリューの影響を受けてビオディナミへ転向し、2007年にdemeter（デメテール）の認証を取得した。

2015年は暑い年だったことから、例年より葡萄が凝縮した力強い印象。

時間をかけて現在の味わいになるまで待ち、約7年を経てリリースに至る。

グラニットらしい凛々しさを残し、緻密な果実の風味と熟成による複雑で深みを伴う味わいが引き出されています。

やや淡いガーネット色で、グレナデンなどエキスのしっかりとした赤い果実を主体に、黒系果実のドライフルーツを想わせる充実した香りが溶け込みます。

加えて、紫の花やお香、鉱物的な香りや土、カルダモンやナツメグなどのスパイス香が感じられ、華やかさと素朴な印象、奥深さや複雑性を与えています。

グラニットらしい骨格や凛とした佇まいを残しながら、長い熟成の過程で培われたまろみやしなやかさ、熟した赤い果実を優しく搾ったような果汁をイメージさせる軽やかな飲み心地が引き出されており、緻密な果実味にエレガントで繊細な様子、梅かつおやブラックオリーブなどを想わせる風味が感じられ、旨味や奥行きが感じられる味わいです。

商品コード7167

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