グラビュージュ ロゼ 泡 2017 / カリーム・ヴィオネ

ブドウ品種：ガメイ

産地：フランス / ボージョレー

1990年、ジャンポールテヴネの兄のドメーヌで16年 間働き、2000年にボジョレーの醸造学校に通いつつ、マルセルラピエールやジャンポールテヴネ、ギィ ブルトンで自然派を学ぶ。

2002年からギイブルトン のドメーヌの畑と醸造責任者を兼務しつつ、2006年 自らのドメーヌを新しく立ち上げるました。

2017年、ジュール・ショヴェの畑が雹に遭いブドウが酷く傷んだため、デュ・ブール・ダン・レ・ピナールが仕込めず、代わりにブドウを直接プレスしてペティアンに仕上げたのがこのグラビュージュ。

イチゴ、イチジク、リュバーブのジャム、カリンのペースト、ハチミツの香り。

ワインはフレッシュかつ泡立ちが繊細でブリオッシュのようなフレーバーと甘みがあり、線の細いシャープな酸と洗練されたミネラルがキレのある骨格を形成する。

ワイン名 は「騒乱」や「喧嘩」という意味があり、激しい雹に遭った年に生まれたペティアン・ナチュレルということで命名。

商品コード4324

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