ボーヌ　レ・シャルドヌルー クヴェヴリ 2020 / ドメーヌ・ド・シャソルネイ

ブドウ品種：ピノノワール

産地：フランス/ブルゴーニュ地方

「フィリップ・パカレ」と並びこれからの自然派ワイン界を牽引していくであろう若き天才ヴィニュロンと謳われた「ドメーヌ・ド・シャソルネイ」の当主が「フレデリック・コサール」で、コサール名義のワインはネゴシアンシリーズとなっています。 

収穫日は2020年9月1日。収量は40hL/ha！畑はフレッドの友人の息子が世代交代で親の区画を引き継ぎ3年前からビオロジックで管理している！南向きのヴィエーユ・ヴィーニュでブドウの熟しが早いのが特徴！ミネラルを最大限に引き出すために発酵熟成はジョージアから特注したクヴェヴリを使用！

ブルーベリーやダークチェリーの熟した果実にバラの花弁やスミレの花の香りが重なる。ワインは静謐かつエレガントでみずみずしい上品なコクがあり、染み入るような優しい果実の凝縮味にキメの細かいタンニンの収斂味がきれいに溶け込む！

商品コード7340

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