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(販)ましか

シードル・ブリュット・ヘル・サイダー2019 / ノー・コントロール

シードル・ブリュット・ヘル・サイダー2019 / ノー・コントロール

通常価格 ¥4,700 JPY
通常価格 セール価格 ¥4,700 JPY
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税込。

 

ブドウ品種:マラン・オンフロワ100%

産地:フランス/オーヴェルニュ地方

フランスの「へそ」に例えられる、マシフ・サントラル(中央山塊)に囲まれた中南部の都市クレルモン・フェラン。

そこから北に15km ほど上がったところに、ミネラルウォーターで有名なヴォルヴィック村がある。

その村の麓にノー・コントロールの畑がありドメーヌはさらに北東へ10kmほど向かった小さな町ル・シェ ー(Le Cheix)の外れにある。 

2019年のヘルサイダーは発酵に勢いがあり、シードルが完全発酵したため、泡は翌年2020年のリンゴジュースを加えて瓶内発酵させました。

白桃のコンポート、ミント、ユーカリ、メントールの香り。味わいはドライかつタイトで、粘着性のある透明なエキス と柔らかな泡立に絶妙なハーモニー があり、紅茶のような渋みと収斂味、キレのある鋭い酸がボディを引き締める。

商品コード6518

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