シラー2021 / ローラン・サイヤール

ブドウ品種：シラー

産地：フランス/ ロワール

ローラン・サイヤールは元々はシェフで、その後ノエラ・モランタンの元でワイン造りを学んだ、期待の新星。

この地域の気候は、夏冬の寒暖の差が激しい大陸性の気候と、シェール川がもたらす複雑なミクロクリマがお互いに影響し合う。

収穫日は9月8日。収量は35hL/ha。2021年のローランのピノドニスとカベルネフランが全滅だったため、今回特別南仏からブドウを買った。買いブドウはガール県のビオ生産者ファブリス・ルヴァイアンから。SO2は瓶詰前のスーティラージュ時に10mg/L添加。ノンフィルター。

ダークチェリーやブルーベリーなどダークな果実の香りにうっすらローズマリーなどハーブの香りが重なる。ワインはピュアで若々しく、フランボワーズのような明るくみずみずしい果実味にチャーミングな酸、洗練されたミネラル、繊細なタンニンがきれいに溶け込む。

商品コード7274

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