モレ・サン・ドニ・レ・シャン・ド・ラヴィーニュ・クヴェヴリ2020 / フレデリック・コサール

ブドウ品種：ピノ・ノワール100％

産地：フランス / ブルゴーニュ地方

現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ドメーヌシャソルネイを立ち上げる。

2005年、新たにワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コサールをスタートし現在に至る。

収穫日は2020年8月28日。収量は40hL/ha！畑は1er Cruレ・モン・リュイザンの国道を挟んで対面にあり、レ・モン・リュイザンに似た個性があることに惚れたフレッドが2017年から仕込みをスタート！ミネラルを最大限に引き出すために発酵熟成はジョージアから特注したクヴェヴリを使用！

フランボワーズの明るい赤い果実やバラの高貴な香り、ジンジャーのオリエンタルな香りが華やか。ワインは柔らかく艶やかでみずみずしい果実味が染み入るように優しく、ダシのような旨味と洗練されたミネラル、繊細なタンニンとのバランスが絶妙！

商品コード7346

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