リースリング ビル シュタイネール　2019 / ドメーヌ・ガングランジェ

ブドウ品種：リースリング100％

産地：フランス / アルザス地方

畑の仕事にビオディナミを積極的に取り入れ、土壌とブドウの樹にとっての最高のバランスを常に追い求める。

畑だけではなく、醸造でも、アルザスの伝統大樽「フードル」でワインを仕込み、天然酵母、酸化防止剤も最小限に抑えられた、自然派のワインを作る生産者です。

2019年は、南向きのシュタイネールの畑が日照りの影響で収量が50%減。1つのキュヴェにするには量が少なすぎるということから、北向きのビルに収穫の時点でアッサンブラージュした。2019年は、ブド ウのポテンシャルが高い上に酵母の働きが弱く、アルコール発酵終了間近に発酵がスタッグしてしまい5g/Lの糖を残してしまった…。だが、出来上がったワインは、アルコール度数の高さとビルとしてはかつてないほどパンチが強く、ボリューム感があるおかげか、味わいの塩梅が絶妙なバランスに収まっている！

オレンジ、アプリコット、びわ、グランマニエ、ジンジャー、パネトーネの香り。

ワインは筋肉質で力強くも透明感があり、オレンジの風味と塩気の詰まった奥行きのあるエキスに、重心の低い酸、噛めるくらい凝縮されたミネラルが長く余韻に続く！

商品コード6503

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳以上の方のみのご購入をお願い致します。

※当社では複数店舗を運営し他店舗でも販売しております為、万一、商品の品切れ等によりお届けできない場合、 またはお届けが遅れる場合がございます。 その際には当方よりメールにてご連絡を差し上げますが、あらかじめご了承下さいますようお願い致します。