アルザス・ピノブラン・レゼルヴ 2018 / ドメーヌ・ガングランジェ

ブドウ品種：ピノブラン

産地：フランス / アルザス地方

畑の仕事にビオディナミを積極的に取り入れ、土壌とブドウの樹にとっての最高のバランスを常に追い求める。

畑だけではなく、醸造でも、アルザスの伝統大樽「フードル」でワインを仕込み、天然酵母、酸化防止剤も最小限に抑えられた、自然派のワインを作る生産者です。

今回初リリースとなるピノブラン・レゼルヴ。
畑は Ruest（リュスト）という石灰質の多く含んだ土壌で、 かつてはレゼルヴのブドウも全てピノオークセロワと混ぜて通常の「ピノブラン」もしくはスパークリング としてリリースをしていた。
だが、実際石灰質を多く含む Ruestのピノブランとグレ・ローズの含有量の多い通常のピノオークセロワとでは明らかにブドウの個性に差があり、それを毎年混ぜて味わいを平均化するのはもったいないと感じたガングランジェは、今回2018年が豊作だったこともあり、それぞれ別々に分 けて仕込みRuestの区画のピノブランを Reserve（特別なキュヴェ）に格上げしてリリースした。

彼曰 く、レゼルヴの特徴は、石灰質の土壌から来る滋味深いミネラルとのこと。
通常のピノブランがみずみずしく軽快で分かりやすいシンプルな味わいであるのに対し、レゼルヴはもう少し味わいが複雑で深みがあるとのこと。
醸造は、熟成に耐え得るよう敢えてウィヤージュを行っていないが、実際出来上がったワインはフルーティーでほとんど酸化に引っ張れてないのがスゴイ！
ちなみに、レゼルヴのピノブランはシュレールのセレクションマサールが使用されている！

白桃やマンゴスチンなどの白い果実の熟した香りや白い花、石油香も少し ある。
ワインはピュアかつ透明感のあるエキスがフルーティーで、ほんのり塩気のあるダシのような旨味と滋味深い苦みのあるミネラル、線の細い酸がきれいに溶け込む！

商品コード7264

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