アンフォリズム 2020 ／ ラ・カーヴ・デ・ノマード

ブドウ品種：グルナッシュ・グリ、グルナッシュブラン

産地：フランス / ルーション

ポルトガル出身のホセ・カルバルホが、2014年にバニュリュスで立ち上げた蔵元。

かつてはミュージシャンで、ヨーロッパ中を演奏旅行して一年を過ごしていたが、妻パウリーナとは2010年にバニュルスで収穫した際に知り合い、その後は一緒に演奏の旅を続け、秋になると収穫のために思い出の地であるバニュルスへ。

そのうち、醸造に対しても次第に関心を抱くようになり、敬愛して止まないアラン・カステックスやブルーノ・デュシェンが住むバニュルスへ戻り、畑を紹介してもらい、新しくできた醸造所「9カーヴ」も使えるようになった。

まだ新しいが、既にバニュルスを代表する素晴らしい造り手の一人に数えられる。

手で除梗した葡萄を8ヶ月間イタリア製のアンフォラでマセラシオン。オレンジ系のピール菓子、赤肉メロン、プラムなどの甘やかな果実の香りに、柑橘やジャスミンなど爽やかな様子が加わります。

スワリングするとふわりと飴のような甘い香りが舞い上がります。パワフルなスタイルのマセラシオンではなく清らかなタッチで果実味が多く、桃や柑橘の風味が絡み合いながら口中を覆います。徐々に旨味がじんわりと溢れ、仄かなカラメルのようなコクや深みが重なり、充実感のある果実の風味が長く留まります。

瑞々しささえ感じる飲み心地でありながら、熟した果実味にマセラシオン由来柑橘のほろ苦さや爽やかな風味、旨味や奥深さがバランス良く調和した、柔らかい辛口の仕上がりです。

商品コード6869

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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