グルナッシュ 2021 / ピエール・オリヴィエ・ボノーム

ブドウ品種：グルナッシュ

産地：フランス/ロワール地方

オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュエ＝ブッフの収穫に参加し、そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。

2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。2014年、100％経営を引き継ぎ、現在に至る。

収穫日は8月31日。収量は45hL/ha。2021年のロワールは凶作だったため、ルーションからブドウを買った。買いブドウはジャン・フランソワ・ニックの友人のブドウ栽培者ギセから。SO2は瓶詰め前のスーティラージュ時に15mg/L添加。ノンフィルター。

イチジクの甘い香りやユーカリの清涼感ある香りにタバコの葉のスモーキーな香りが重なる。ワインはピュアかつスパイシーで、ボリュームのある艶やかな果実味があり、繊細で滋味深いミネラルとキメの細かいタンニンの収斂味が優しく余韻を締める。

商品コード7305

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