VdF ブラン コンバルニエ 2014 / アレクサンドル・ジュヴォー

ブドウ品種：シャルドネ100％

産地：フランス/ ブルゴーニュ地方

4年間ワイナリーで働いて腕を磨き、2001年にワイン造りをスタートしたアレクサンドル・ジュヴォー。

収穫は全て手摘みで行い、できるだけ人為的な介入をしない自然な発酵と熟成、天然酵母で醸造し、亜硫酸を最後の段階まで使いません。

このワインは、「ウチジー」地区の葡萄栽培地の中で、一番高い山頂部にある区画の樹齢30年のシャルドネを使用した白ワイン。

やや深い黄色で、熟したマルメロやりんごの果実味に煎りゴマのような香ばしい香り、僅かにビターカラメルを想わせる風味と乳酸的ニュアンスを感じます。

ほどよい甘みで酸は円みを帯び、味わいにも香り同様少し乳酸の風味があります。

わりと厚みを感じる味わいですが、酸がしっかりあることで、アフターは心地よくまとまり、じんわりと旨味感が残ります。

商品コード6217

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