(販)ましか

コート・デュ・ジュラ・シャルドネ・シャモワ・デュ・パラデ 2015 / ジャン・フランソワ・ガヌヴァ

Name: コート・デュ・ジュラ・シャルドネ・シャモワ・デュ・パラデ 2015 / ジャン・フランソワ・ガヌヴァ
Brand: (販)ましか
Price: 9900 JPY
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ブドウ品種：シャルドネ100％

産地：フランス/ ジュラ地方

1650年まで歴史を遡ることができる、ジュラを代表する伝統的なドメーヌで、現在は14代目のジャン・フランソワ・ガヌヴァ氏が運営。

現当主の父親の代からはワイン造りのみを行うようになり、ジャン氏は1980年から父親とともにワイン造りを始めました。

ビオディナミを学ぶために、ブルゴーニュ地方のシャサーニュ・モンラッシェの「ドメーヌ・ジャン・マルク・モレ」で働き、ビオディナミの哲学を習得し、当「ドメーヌ・ガヌヴァ」にて1998年からビオディナミによるワイン造りをスタートさせました。

淡くて繊細で綺麗な酸が先行し、その後に広がるゆったりとした果実と、時間が経つほどにこみ上げてくるフルーツの余韻。

曇りないクリーンなテクスチャーで、抜栓前には是非数日立てて澱を落としてから抜栓頂きたい1本です。

商品コード4873

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