サッサイア 2021 / ラ・ビアンカーラ

ブドウ品種：ガルガーネガ100%

産地：イタリア／ヴェネト州

「ヨスコ・グラヴナー」のリボッラ・ジャッラと出会い以降、暇を見つけては、グラヴナーの住むフリウリ・オスラーヴィアまで通うようになったことがきっかけとなり、エディ・カンテ、ラディコン、ラ・カステッラーダのベンサ兄弟、ダリオ・プリンチッチ、ヴァルテル・ムレチニックたちと激論を交わし、刺激しあいながら、お互いがより自然な造りのワインを目指すようになっていきます。

イタリア自然派ワインを牽引する造り手「ラ ビアンカーラ」のアンジョリーノ・マウレ氏が造り出す、自然からそのまま生まれた魅力を持つ「サッサイア」。

野生酵母、開放漕発酵による独特の香り、完熟したブドウの凝縮した味わいは明らかに他のワインとは一線を画す個性。

薄くにごりがかった麦わら色で、開栓直後は香り立ちがとても強く、独特なニュアンス。

まるでみずみずしい洋梨のようなフルーティさと酸味と旨味のバランスが良く、ほんのり甘く、ピュアな味わいが凝縮されています。

時間と共に、より深みとエキス分の強い旨みが感じられるようになり、その興味深い味わいの変化も人気の一つとなっている一本です。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳以上の方のみのご購入をお願い致します。

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