〇ナルシッサス 2018 / 九能ワインズ

ブドウ品種：ピノ・グリ40％、ソーヴィニヨン・ブラン 40%、シャルドネ 18%、ゲヴュルツトラミネール＆リースリング2%

産地：オーストラリア / 南オーストラリア州 

2015年にイタリアのトスカーナからワインの仕事をスタートし、オーストラリアの「スモールフライ ワインズ」、ニュージーランドの「ドン＆キンデリ ワインズ」そして日本の山形県「グレープリパブリック」と宮城県「ファットリア アルフィオーレ」にて醸造を経験し、現在は「スモールフライ」と「ドン＆キンデリ」と「アルフィオーレ」の3つのワイナリーで、それぞれの地域のブドウを使い、醸造を行う、「フライングワインメーカー」、中野雄揮氏によるプロジェクト。

ピノ・グリの一部は果皮と共に醗酵、一部シャルドネは12時間のスキンコンタクト、全体の60%は全房でプレス。オーク樽にて10カ月熟成。ノンフィルター、清澄剤含む添加物は一切不使用。アルザスの白ワインを連想させるフローラルなアロマが特徴的。

 商品コード5480

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