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サ・バンボッシュ 2022 / レ・バルバトラクス
サ・バンボッシュ 2022 / レ・バルバトラクス
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ブドウ品種：サヴァニャン100%
産地：フランス/ ジュラ地方
ドメーヌは2017年3月にマキシムと妻のイザベルと共に設立。
醸造や栽培などとは無関係の家庭で育ちましたが、ワイン造りに興味を持ち、数年間Domaine Villetで働き、その後、Alice Bouvotで2年間、醸造についての多くのことを学びました。
現在はモンティニーやアルボワ、ピュピアン、モンマランなどに合計0.8haの畑を所有。
2020年からネゴシアンも始めており、アルザスやローヌなどの葡萄を使用し醸造も行っています。
やや淡いレモンイエロー。
黄柑橘のピール菓子、プラム、りんごのコンポートなどの果実の香りに、花の蜜、カラメルやシュクレフィレなどのほろ苦さや芳ばしさ、火打石、ヨード香のニュアンス。
溌剌とした小気味良い酸とともに、ほどよい充実感と爽やかさが絡み合う果実味に、塩味がメリハリを与えながら口中に膨らみます。
アフターにかけて甘苦い芳ばしい風味が溶け込んでいき、フルーティーな中にコク深さや奥行きが感じられます。
商品コード8745
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