シェイズ・フラット カベルネ・ソーヴィニヨン 2021 / ジョシュア・クーパー

ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン１００％

産地：オーストラリア/ヴィクトリア州

ヴィクトリア州、マセドン・レーンジズの地でバイオダイナミック農法を続けてきたワイナリーCobaw Ridge / コバー・リッジに生まれ、後継者となる。

昨年初めてリリースされたジョシュア・クーパーによるカベルネ。

ランズバラに位置する畑で、ビオディナミ栽培（認証あり）、樹齢約20年超、ミネラル豊かな頁岩・泥岩・クォーツ土壌。

色合いは濃く深みのある鮮烈な紫～黒。

酸味の強いチェリーやカシスといった果実に、ラベンターや黒オリーヴといった複雑かつ奥行きをもたらすアロマが立ち上がります。

甘やかなミントや黒鉛、ココアといった要素が絡み、長期熟成するワイン。

冷涼な気候からオーストラリアの若き才能が造る新たなカベルネの姿を体験できる一本。

 商品コード7380

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