シャンパーニュ・レ・クロ・ロゼ・ド・セニエ 2016 / レミ・ルロワ

ブドウ品種：ピノ・ノワール

産地：フランス/シャンパーニュ地方

シャブリに近いコート・デ・バールの若手生産者レミ・ルロワ。

ボルドー大学で醸造科のディプロムを2006年に取得し、ルイ・ロデレールとヴエット・エ・ソルベで修業した後、2009年から自身のシャンパーニュ造りをスタート。

ドザージュ0g/L、タンクで72時間のセニエ。（2021年5月デゴルジュマン）
仄かにオレンジがかった淡い赤色。

チェリーコンポートやドライ苺、フランボワーズなどを想わせるやや凝縮感のある赤い果実香に、バラなどのドライフラワー、ローズヒップ、ピンクグレープフルーツな華やかな香りやナツメグ、クローブなどのスパイス香が加わり、複雑な印象を与えます。
スワリングすると充実感のある果実の香りに新鮮な熟した赤い果実のニュアンスが溶け込み心地良く薫りが膨らみます。

微細でシルキーな泡立ちが果実味とともに膨らみエアリー感を与え柔らかい口当たりで、充実感や複雑性のある赤い果実の風味が大きく広がります。
華やかで凛とし、トーンの落ち着いた赤い果実の深い味わいの中に、時折新鮮なりんごの弾けるような酸や風味がフレッシュ感のあるアクセントを与え抑揚を感じさせます。
ゆっくりと伸びていくような滑らかなテクスチャーで、大人びた妖艶な雰囲気と可愛らしい赤い果実の風味が混在する魅惑的な仕上がりです。

商品コード6963

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