〇シャンパーニュ BD'3CC トロワ・セパージュ・コレクション・ブリュット・ナチュール2014 / ブルジョワ・ディアズ

ブドウ品種：シャルドネ 60％　　ピノ・ノワール 30％　　ムニエ 10％

産地：フランス／シャンパーニュ地方

パリからもランスからもちょうど50kmの場所に位置する、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区Crouttes-sur-Marne／クルート・ シュール・マルヌ村に本拠を構える家族経営のメゾンです。

所有する７ヘクタールの自社畑の全てをビオディナミで 管理しており、当地区で最も魅力的な生産者と評されています。

ビオディナミの手法は単に形式だけではなく理念から取り組むという点が、彼の性分に合っていたと言います。 ドメーヌでは畑を「庭」としてとらえており、ほとんどを手作業で行い、栽培から醸造に至るまで丹念に手をかけ、徹底 した 「オーガニック・シャンパーニュ」 に拘ったワイン造りを行っています。

キュヴェ名の“BD”は“ブルジョワ・ディアズ”を、“3CC”は“3セパージュのコレクション”を表しており、シャルドネとピノ・ノワールを中心に３品種で構成された単一年のキュヴェで、それぞれその年の最高の出来栄えの樽が選ばれます。

「BD'３C」に比べて味わいに幅と深みがあり、幾層にも旨味のある完成度の高い仕上がりです。

商品コード5878

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