シ・セ・レール 2014 / フォクシー・フォクシー・ネイチャーワイルドライフ

ブドウ品種：シラー100％

産地：フランス/コート・デュ・ローヌ地方

数々の伝説的なナチュラルワインを世に送り出し、現在は佐渡島でブドウ栽培の傍らワインバー「ラ・バルク・ド ・ディオニソス」を営むジャンマルク ブリニョと、Nomaで2年にわたりソムリエとして働き、現在はコペンハーゲンでカフェも経営するアンダース・スティーンによるプロジェクト。

やや紫がかった鮮やかな赤色で、グレナデンやブルーベリーなどのリキュールの様な凝縮した甘酸っぱい香りで、ほどよい甘さのアタックで香りに似た凝縮感のある果実の風味が広がります。

黒胡椒のようなスパイス感がジューシーな果実味にアクセントとなっており、黒葡萄の果皮を噛んだ時のようなタンニンがやや感じられ、豊かな果実味にキリッとした酸があることでフィニッシュは重くならずにスッキリとさせてくれます。

商品コード3694

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