セブン・イブス・カーボニック・グリ 2021 / ソモス

ブドウ品種：ピノ・グリ

産地：オーストラリア/南オーストラリア州

オーストラリアとメキシコ、国籍の異なる2人の若者によって2013年に始まったSOMOS / ソモス。

現在年産は2800箱ほどで、マクラーレン・ヴェイル/ アデレード・ヒルズを中心にバイオダイナミック/ オーガニック農法で栽培されたブドウを信頼のおける農家から継続して購入、野生酵母による醗酵、最小限の添加物使用のアプローチでワイン造りを行っています。

アデレード・ヒルズのサブ・リージョンであるマックルズフィールドに位置する単一畑から。

全て除梗され、ステンレスにて自然醗酵および約10日間のカーボニック・マセレーションされたオレンジワインです。

赤みがかったオレンジ色、紅茶やミニトマト、キウイなどセイヴァリーかつ特徴的なアロマ。

親しみやすいフルーツ感は残しつつも、しっかりと感じるタンニンがワインとしての個性を特徴付けています。

商品コード7536

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