タプコプ ピノノワール 2019 / KONDOヴィンヤード

品種：ピノノワール100％

産地：日本/北海道

北海道空知管内にある小さな町で、2007年に初めて畑を拓き、ワインのぶどうを育てる家族経営の農家。

北海道空知地方は、ピノ・ノワールでは軽やかな果実味と輪郭を伴った酸に特徴。

ラズベリーやスモモなど、赤系小果実のニュアンス。

やや酸が高めで、余韻は果実と酸が入り混じる印象ですが、数年寝かせることでそれらが一体化し、また樽の雰囲気も全体に馴染んでくると思われます。

全体の2/3は新樽での熟成なので、燻製やブリオッシュなどこれまでのタプコプ・ピノノワールにはあまり無かった香りが感じられます。

飲み頃は2023年～2028年ぐらい。

商品コード6126

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