テッレ シチリアーネ リベラ 2021 / ヴァルディベッラ

ブドウ品種：カタラット100％

産地：イタリア / シチリア島

ナポリ生まれのエノローゴであるファブリツィオ・トマス、農芸化学を学んだステーファノ・ボルサ、そして、長らく有機ワイン販売のコンサルタントを務めるステファン・ギーセンが、1990年にキアンティで仕事を通じて知り合い、意気投合。

共同プロジェクトを立ち上げ、1995年よりトスカーナ、シチリア、カンパーニアでワイン造りを始めます。

有機栽培のカタラット100％を使用したSO2無添加のワインです。

収獲したブドウを除梗後に低温のタンクで保管、同じ畑のブドウから前週に仕込んだ自然発酵のモストを加えて発酵し、澱とともにステンレスタンクで5ヶ月熟成。

アルベレッロ仕立てで栽培したブドウで造った、口当たりがよく、落ち着きのある味わいのカタラットです。

商品コード8616

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