トゥルソー・コルヴェ 2015 / ラタ・ポワル

ラファエル・モニエはワインとは無縁の環境で過ごしてきた、とある町の中学校で社会科を教える普通の教師でしたが、同僚が趣味でやっているワイン造りを手伝ったことがきっかけとなりワインの魅力に取り憑かれていきました。

アルボワの中学校に転勤となった際、偶然にもブドウ畑売却の看板を目にしてこれを購入し、2000年から2008年までは趣味でワインを造っていましたが、2009年より本格的にワイン造りを開始。

やや黒みがかった淡い煉瓦色。ドライ苺やイチジク煮、レーズンやドライプルーン、たばこやドライハーブ、ラムレーズンなど熟成由来の深みを感じさせる香りや風味が感じられます。

軽いタッチから徐々にクレッシェンドのように風味が膨らみ余韻が長く、程度のタンニンが僅かに残り、落ち着きがあり奥深い風味です。