ヴァン・ド・（ジョ）リクール2016 / フィリップ・ボールナール

ブドウ品種：シャルドネ

産地：フランス／ジュラ

フィリップ・ボールナールは1975年、ピュピランのワイン農協で醸造を担当、1988年に農協の醸造責任者を辞めブドウ農家一本に専念し、2005年にドメーヌを立ち上げた。

干しイチジク、キルシュ、キャラメル、 ビターチョコ、山椒、スモークチップの香り。

オレンジ、マーマーレード、ヴェルヴェ ンヌ、朝鮮人参、グランマニエ、パネ トーネ、粘土の香り。ワインは芳醇か つ滑らかで鼻に抜けるマールのフレー バーが心地よく、ハチミツやメイプルシ ロップのような粘着性のある甘味と上 品なアルコールとのバランスが絶妙。

収穫日は9月25日。収量は43 hL/ha。

ブドウはLes Gaudrettesの畑から！ マールはシャルドネの澱で蒸留した Fineを加えている！ブドウジュースを2 日間銅鍋で煮詰めて作る彼のVdLは、 ジュラのVdLマクヴァンの原型で、とても手間がかかるため今は大変貴重で、ほとんどお目にかかれない！

大変申し訳ないのですが

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商品コーﾄﾞ6528

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