トゥーレーヌ ブラン ラ・テニエール 2018 / ピエール＝オリヴィエ・ボノーム

ブドウ品種：ムニュピノ70%、シュナンブラン30%

産地：フランス / ロワール地方 シュヴェルニー

2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げ、2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、ネゴシアン事業から離れ、ピエール＝オリヴィエ・ボノームが100％経営を引き継ぎ、現在に至る。

2018年はブドウが早熟で収量に恵まれた年。

自社畑のシュナンをロルモー・デ・ドゥ・クロワに全て回し、代わりにフランソワ・サン＝レジェールのシュナンをラ・テニエールに使っている。

醸造面では、酵母に勢いがなく、完全に発酵を終わらせるのに8ヶ月を要し、発酵終了後は味わいがドライでアルコールが立ちすぎていたので、角を落とし味わいをしなやかにするためにさらに10ヶ月樽熟成に時間を使った。

結果、ワインはヴィヴィッドな勢いと味わいのハーモニーが同居する、力強く飲みごたえのある逸品に仕上がっています。

 商品コード5697

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳以上の方のみのご購入をお願い致します。

※当社では複数店舗を運営し他店舗でも販売しております為、万一、商品の品切れ等によりお届けできない場合、 またはお届けが遅れる場合がございます。 その際には当方よりメールにてご連絡を差し上げますが、あらかじめご了承下さいますようお願い致します。