トモ・ルージュ 2022 / ドメーヌ・アツシ・スズキ

ブドウ品種：ツヴァイゲルト

産地：日本/北海道

北海道余市町登。慣行栽培でワインブドウを栽培していた農家さんから5.6ヘクタールの畑を引き継ぎ、標高60m～80m程の東斜面で土壌は安山岩などを母岩に持ち風化した礫や砂、粘土等が混ざりあった水はけのよい場所です。

東向きのなだらかな斜面の為、日当たりが良く風も通りやすい為、ブドウを病気から守ってくれます。

無化学農薬、無化学肥料で管理し熟期にこだわり遅摘みしたツヴァイゲルトを、約30日醸した後プレスし、古樽にて12か月熟成。

黒い果実の香りやハーブのニュアンス、力強さもありつつ優しく、エレガントかつ複雑な味わいです。

商品コード8119

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