トワ・デュ・モンド 2020 / バティスト・ナイラン

ブドウ品種：ガメイ100%

産地：フランス/ コトー・デュ・リヨネ

ボージョレー南部と北ローヌを繋ぐ丘陵地帯コトー・デュ・リヨネで、2015年ヴィンテージ、僅か3000本からスタート。

ドメーヌの畑はビオディナミで耕作しており、設立時からエコサートの認証を受け、畑は化学薬品や農薬、合成肥料は一切使用せずに管理されています。

野生酵母で発行、熟成後も無清澄、ノンフィルターで、SO2 も無添加で瓶詰。

引き締まった黒系果実、カカオやドライイチジクの風味。

リコリスのようなスパイス、キュッと引き締めてくれる揮発酸、柔らかでジューシー、細やかな口当たり。

余韻で果実のピュアな甘みがグッと湧き出て、長く続いていきます。

コトー・デュ・リヨネで最も標高が高く、リヨンの街を眼下に見下ろすことができることから、フランス語で「世界の屋根」を意味する「トワ・デュ・モンド」と命名。

商品コード6731

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