トンダーレ (1500ml) 2011 / レ ボンチエ

ブドウ品種：サンジョヴェーゼ主体

産地：イタリア/トスカーナ

「イタリア・トスカーナ州のワイナリー「レ ボンチエ」のオーナー、ジョバンナ モルガンティは、最高級のキャンティクラシコの造り手。

自然農法の創始者、福岡正信さんに強い影響を受け、畑を耕さない不耕起、肥料を与えない無施肥を実践しています。

収穫後、小柄なオーナーのジョヴァンナさんが自分の手でピジャージュ(攪拌)できるよう特注して作った小型の開放式木製発酵槽で発酵します。

スミレ等の紫果実に、甘さが如実に感じられる香り。

アマローネ製法を行ったような、サトウキビや干しレーズンの果実感。

微妙にそこにカットインするカツオダシのような出汁感がアフターまで続きます。

商品コード2339

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳以上の方のみのご購入をお願い致します。

※当社では複数店舗を運営し他店舗でも販売しております為、万一、商品の品切れ等によりお届けできない場合、 またはお届けが遅れる場合がございます。 その際には当方よりメールにてご連絡を差し上げますが、あらかじめご了承下さいますようお願い致します。