〇ドリーミング・アウト・ラウド マグナム2016 / アンダース・フレデリック・スティーン

ブドウ品種：カリニャン100％

産地：フランス/コート・デュ・ローヌ地方

数々の伝説的なナチュラルワインを世に送り出し、現在は佐渡島でブドウ栽培の傍らワインバー「ラ・バルク・ド ・ディオニソス」を営むジャンマルク ブリニョと、Nomaで2年にわたりソムリエとして働き、現在はコペンハーゲンでカフェも経営するアンダース・スティーンによるプロジェクト。

アンダースは、フリーランやプレスジュース、タンクや樽などを上手に使い分け、同じ葡萄品種であっても様々な表情を引き出すようなワイン造りをしており、このワインも瑞々しく飲み心地がスムーズな印象です。

淡い赤紫色。果実の香りは控えめながら、口に含むと甘さが控えめなブルーベリーやカシスなどの黒系果実の果皮のような風味、赤紫蘇を想わせる果実味が広がります。それに加え、優しく溶けこむ樽由来のバニラ香が甘いニュアンスを感じさせ、柔らかくまろやかな口当たりにさせてくれています。僅かに舌に甘みがほどよく残り、穏やかな酸と繊細なタンニンがバランスを整えており、余韻に仄かなスパイシーさが感じられるミディアムな飲み心地の仕上がりです。

ローヌの生産者ル・マゼルの葡萄を使用。

商品コード3998

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